托县黄酒是北方黄酒的典范，其生产原料主要为当地特产大黄米，再辅以红枣、山楂、枸杞、绿豆等，经过洗米、浸米、煮米、摊凉、拌曲、糖化发酵、压榨、澄清、煎酒、贮存、灌装等十余道工序，纯手工酿造，糖度高、口感好，橙黄透亮，绵甜醇香，其酿造技艺已被列入呼和浩特市非物质文化遗产项目。
作者：郝东杰 张彦廷 乔锦华 任少春 胡志娇
作者单位：托克托县融媒体中心
草原云客户端
内蒙古日报官方微信
内蒙古日报官方微博
草原云官方抖音号
内蒙古新闻网版权与免责声明：
①凡本网注明“来源：内蒙古新闻网”的所有作品，版权均属于内蒙古新闻网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：内蒙古新闻网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
②凡本网注明“来源：XXX（非内蒙古新闻网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
③如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。
信息网络传播视听节目许可证:0507213
蒙公网安备 15010502000183号 蒙ICP备10000005号-15
