红山稻记

　　□于丽红

　　说起优质大米，人们总会先念起五常的稻花香、盘锦的蟹田米,却不知在科尔沁沙地西缘、赤峰市翁牛特旗东部的土地上，还藏着一处孕育好米的秘境。

　　这片被西辽河滋养的土地长出的稻米，早在2019年便跻身“全国名特优新农产品”名录。更妙的是它的名字“红山稻”，藏着厚重的远古文明。这里曾孕育出璀璨的红山文化，“中华第一龙”在这里腾空而起。那些刻着之字纹、龙鳞纹的陶器，泛着时光光泽的玉器，都在悄悄诉说着与这片土地几千年的故事。

　　深秋，攀上乌敦套海镇孤山子的峰顶时，秋阳正斜斜地搁在天际，几分暖意泼洒在温热的岩石上。阵阵秋风卷着稻穗的清香吹过来，拂过面颊，掠过耳际。细碎的鸟鸣和着稻穗有节律地摇摆。

海拉苏稻田画 李剑峰 摄　

　　此刻，登高望远的我，双眼像被无形的符咒定住了，那铺向天际的金黄漫过视野时连睫毛都忘了颤动。呼吸也似被什么悄悄攥住，原该起伏的节奏忽然滞了半拍，生怕一呼一吸间会惊散这满目的橙黄，惊碎这铺到天边的温柔。

　　你看，沉甸甸的稻穗弯得直不起腰，每一株稻穗都攒着饱满的颗粒，阳光一落上去便漫出金色的光晕来。风过时，披了锦缎的田畴随着风的韵律，就像大海的波涛一样，一浪连着一浪，一层叠着一层，往远处涌，直到目光模糊才消失不见。

　　北方的农田大都拥有这般气质，纵横的田埂像我身上的格子衬衣，笔直的经纬把无垠的金黄切割成方的、长的、菱形的模块，有的地块里还有一点未褪尽的青，就像水墨里不慎滴入的绿，反倒映衬得那片金黄愈发厚重。

　　秋风起，稻浪又跟着晃动起来，恍惚间我竟看到一位南国美人，许是刚从江南的烟雨中走来，袅袅婷婷间，竟带着水乡的温润和华贵。可她似乎并不介意扎根在这塞外开阔的旷野里。她不簪花，不描眉，就披着这一身金灿灿的秋装，任风拂过发梢，把婀娜之姿投在田埂之上，看得人赏心悦目。

　　其实，首次与这几万亩稻田邂逅，是在一个暑气蒸腾的夏日。那时，风里虽没了秋日的清冽，却裹着稻禾的清香。与铺天盖地的金黄不同，十几万亩稻田正沉浸在夏日盛大的青绿中。

　　还是这些纵横的田埂，一样裁出方的、长的、菱形的板块，但不再是蜜色的锦缎，倒像是被谁铺开了千万块翡翠，绿得透亮，绿得让人心慌。面对无边绿意，我吟起徐玑的《新凉》：“水满田畴稻叶齐，日光穿树晓烟低。黄莺也爱新凉好，飞过青山影里啼。”田畴里自然是蓄着水的，不然稻禾怎会绿得这样水灵呢？日光穿过树的缝隙落在稻叶上，倒也真应了“日光穿树晓烟低”的意境。侧耳细听，果然有鸟的啼声从山坳里荡出来，清亮亮，脆生生，这不正是“飞过青山影里啼”的完美复刻吗？感叹诗人的文字功底，短短28个字，道尽了大地之美、自然之灵动。

　　其实，红山稻的种植史，早在明代便已埋下伏笔。

　　那时的西拉木伦河与老哈河沿岸，湿地如毯，沼泽星罗棋布，游牧民族的歌声与流水声在旷野交织。明代朵颜卫治下，曾有从燕山以南来的农人试着引种水稻，可是苗株虽能抽穗，穗粒却始终灌不了浆，最终也没能结出饱满的稻谷。

　　转机出现在清代翁牛特左翼旗札萨克罗达尔汗贝勒治下，这一次，稻种在草原扎下了根，试种终获成功。清朝时，翁牛特旗东部的西拉木伦河南岸，禾苗再度扎根，当第一茬稻谷沉甸甸弯下腰时，稻穗再一次在西辽河畔落下了籽实。

　　自此，西拉木伦河与老哈河冲积出的广袤平原上，稻花香开始漫过田垄。这片土地长出的翁牛特香米，便是后来的红山稻。它们曾循着驿道直达京师，进入清宫御膳房，让塞外的稻香，飘进了紫禁城的烟火岁月里。

　　红山稻清明后开始育秧，40多天后，秧苗达到定植标准，小满节气后，水稻种植区的农民开始抢抓农时，全面展开灌田、插秧的工作。再经过130多天的漫长生长，红山稻才到达成熟期。土质，气候，较长的生长周期，都是决定稻谷品质的关键。

　　这里的土是有性子的，草甸土与草甸栗钙土铺展成肥沃的温床，默默滋养着每一株稻禾。更有红山水库、海拉苏水利枢纽，伴着幸福河灌渠、玉田皋万亩灌渠，这些纵横的水网像大地的乳汁灌溉着沃野田畴，给了禾苗最妥帖的滋养。

　　这里属温带半干旱大陆性季风气候，昼夜温差大。白日里烈日灼灼，稻穗在强光下贪婪地积攒甜度；夜晚气温骤降，光合作用收了势，恰恰能让养分在籽粒里充分沉淀。如此这般“多存少耗”的气候优势，让红山稻攒足了营养物质，淀粉比例更加优越，蛋白质、碳水化合物等养分也密密实实裹在米粒里。红山稻米，不仅富含维生素，钙、铁、锌、镁等微量元素也一样不缺。由于它米粒垩白度低，造就其通体圆润、色泽晶莹、香糯软滑的品质。

　　如今，翁牛特旗的水稻种植面积占赤峰市的八成，作为内蒙古自治区第三大水稻种植区，是名副其实的“蒙东米乡”。

　　在翁牛特旗东部，辽河冲积平原的沃土正托举着一场跨越千年的对话。红山碧玉龙在这片土地上折射出的文明曙光，而今，由一株株饱满的稻穗接过了远古的薪火，以“红山稻”之名，在生态与发展的交响中生长得愈发蓬勃向上。

　　翁牛特旗人懂得这份珍贵，便把“绿色、有机、健康、原生态”刻进了种植的每一个环节。不施化肥，改用腐熟的农家肥养地。不用除草剂，请来稻田鸭啄食杂草。灌渠里流淌的是经过层层过滤的河水，春寒时引午后暖阳晒过的水。田埂上插着监测牌，记录着土壤酸碱度、水质透明度，也记录着“生态优先”从来不是一句单纯的口号。

　　近几年，翁牛特旗水稻种植面积持续增加。万亩稻田在大地上铺展成浓绿的色块，待到秋收时节，便化作翻滚的金色稻浪。这片孕育着丰饶产出的土地，不仅让翁牛特旗坐稳了赤峰市水稻生产的头把交椅，更成了内蒙古自治区水稻版图上醒目的存在。科学技术则像细密的雨丝养护着这些稻田，无人机低空作业，智能灌溉系统根据土壤墒情自动启停，农技人员带着测土配方走进田间，教农户看稻穗的饱满度，观叶片的光泽度，把“凭经验”变成“靠数据”。于是，稻穗更沉了，米香更纯了，煮出的饭粒油亮剔透，冷了也不回生。

　　从田间到餐桌，这条产业链被打磨得愈发成熟。冷库前，刚脱粒的稻谷带着余温被送入低温仓储，这是大米锁鲜的关键一步。包装车间里，印着“红山稻”字样的大米正在分装打包，标签上印着种植基地的数据，扫码就能看见大米的出处。物流车呼啸着驶出园区，把带着西辽河气息的米香送往京津冀的超市，送进“北上广深”的厨房。

　　稻浪翻滚处，是美丽乡村的脉动。曾经靠天吃饭的农户，如今成了合作社的股东，流转土地有租金，下地干活有工钱，年底还有分红。张大爷的土坯房换成了砖瓦房，刚毕业回乡的大学生在直播卖米，镜头里的她站在稻田边，笑着说：“这米呀，是红山文化喂养大的！”

　　一轮红日缓缓下降，夕阳降临时的稻田，饱满的色彩更加夺目。这不是凭空而来的丰收，是翁牛特旗把“生态”当底色，把“品牌”当画笔，一笔笔描画出来的图景。这幅优美的画卷，正在龙乡大地上浓情铺展。而红山稻，就是画中最鲜亮的那抹金，它从远古的文明深处走来，向着更丰盈的未来肆意生长。